Гвоздика молотая

Гвоздика – нежный цветок с легким ароматом. Небольшие бутоны расцветают на Гвоздикова дереве. Название переводится с греческого как «божественный цветок».

Специя – жарко, немного терпкая, с глубоким ароматом. Содержит витамины: В, А, С, Е, К, минералы, полиненасыщенные жирные кислоты, Гвоздикова масло, дубильные вещества, гликозиды, протеине, клитковину, углеводы, липиды.

Сушеная пряность придает каждые блюду неповторимый вкус. Ее часто Используют в винно-водочном ремесле, а также применяют в компоты, глинтвейн и др. Часто приправа добавляется к мясным, рыбным блюдам, бульонов, каш.

Гвоздика может использовать в приготовления соусов, оладьи. Применяется в консервации овощей, ягод, грибы и др. Хлебобулочные изделия Также обходятся без этой специи.