Кориця мелена

Знаменита кориця – одна з найпопулярніших прянощів, яку можна додавати практично скрізь.

Смак і аромат – ніжний, солодкуватий, злегка пекучий, зігріваючий. Використовується головним чином в кондитерських виробах (печиво, кекси, паски, пряники, фруктові пироги) і взагалі в солодких стравах (пудинги, солодкі плови, компоти, варення, муси, желе, киселі, сирні пасти)

Особливо добре поєднується кориця з тими стравами, до складу яких входять яблука. Часто використовується в фруктових, грибних і м’ясних марінадах. Незамінна для глінтвейну і пуншу. Добре поєднується з бараниною, рисом, шинкою, гусячим фаршем.